隨著時間的推移，鹵味逐漸有了地域性差異。按地域分，有南鹵北醬之說；按顏色分，有紅鹵、白鹵之差。如廣鹵中的白切雞就是典型的白鹵；四川鹵菜屬紅鹵，重麻辣；湖北鹵菜甜辣為主；江浙鹵菜濃油赤醬等等。兩千多年的鹵味發(fā)展到，可謂花樣繁多。雞鴨鵝、牛羊豬、蘿卜土豆毛豆……不管是肉類還是蔬菜，都能在鹵鍋里翻騰出美味，而區(qū)域之間的飲食差異和口味喜好，使得各地的鹵味都有自己的特色和，如潮汕的鹵鵝，廣州的白切雞，四川的王氏現(xiàn)撈、棒棒雞等等武漢辣鹵加盟品牌哪家好？認準(zhǔn)王氏現(xiàn)撈。武漢鹵味加盟靠譜么

    王超發(fā)現(xiàn)了鹵味不僅局限于老鹵，現(xiàn)鹵也是必然出現(xiàn)的，于是王超開始嘗試現(xiàn)撈的制作。鹵水基本上都是白鹵,色澤一般是由辣椒和香料本來的顏色提取，不加其他有色調(diào)味料,而現(xiàn)撈鹵水不算是老鹵，它的使用有一定的周期性。這是因為現(xiàn)撈鹵水使用一段時間后，那么就會清理掉，并另加清水再調(diào)味調(diào)香?，F(xiàn)撈鹵水的香味基本上來自鹵制食材及香料本身的香味。經(jīng)過多年不斷傳承與改良。不斷創(chuàng)新與發(fā)展，堅持真材實料制作，經(jīng)過多年不斷研究探索，反復(fù)試練，終憑借獨特的技藝和地道的口味，占居川內(nèi)鹵味榜置。早于2015年在成都市金牛區(qū)白果林聯(lián)合創(chuàng)辦家門店，因堅持醇香鹵菜、一鍋、現(xiàn)做現(xiàn)撈的經(jīng)營理念，開辟現(xiàn)鹵現(xiàn)撈現(xiàn)賣的新模式。 成都餐飲加盟怎么樣現(xiàn)撈加盟怎么選擇？歡迎咨詢王氏現(xiàn)撈。

“成都王氏現(xiàn)撈餐飲企業(yè)管理有限公司旗下品牌“王氏現(xiàn)撈”早于2015年由王超夫婦在成都市金牛區(qū)白果林聯(lián)合創(chuàng)辦家店，因堅持-醇香鹵菜、每天一鍋、現(xiàn)做現(xiàn)撈-的經(jīng)營理念，開辟現(xiàn)鹵現(xiàn)撈現(xiàn)賣的新模式。作為現(xiàn)撈鹵菜先行者，王氏現(xiàn)撈在傳統(tǒng)鹵菜模式中創(chuàng)新，歷經(jīng)多年的產(chǎn)品打磨與口碑積累，其不同于傳統(tǒng)鹵菜的新口味獲得廣大食客認同。發(fā)展至今，全國已有1000+門店，因壯大于巴蜀大地，后又名為“巴蜀王氏現(xiàn)撈”。王氏現(xiàn)撈是現(xiàn)場制作和售賣，其本身的香辣麻味都不會發(fā)散掉，不再需要任何添加劑來保持食物的口感。

為什么王氏現(xiàn)撈比傳統(tǒng)鹵菜更賺錢。這里面有四個關(guān)鍵因素：一、售賣時節(jié)更多涼鹵的售賣基本在春夏兩季，秋冬吃涼菜的人就會比較少。而熱鹵一年四季生意都可以特別好，畢竟熱氣騰騰，任何時節(jié)大家都會喜歡。二、場景相比于傳統(tǒng)鹵菜，一個熱字，帶來的是用餐的溫度，用餐的場景就可以有無限想象力，這也是熱鹵的魅力所在。三、儀式感熱鹵煙火氣足，產(chǎn)品伴隨著熱氣從鍋內(nèi)撈出，視覺沖擊力更強，更加有食欲。四、健康無添加王氏現(xiàn)撈是現(xiàn)場制作和售賣，其本身的香辣麻味都不會發(fā)散掉，不再需要任何添加劑來保持食物的口感。武漢美食加盟品牌哪家好？認準(zhǔn)王氏現(xiàn)撈。

    王氏現(xiàn)撈——遲來的正本清源2020年7月5日，成都王氏現(xiàn)撈餐飲企業(yè)管理有限公司企業(yè)微紀(jì)錄片在央視紀(jì)錄片頻道進行展播。央視紀(jì)錄片頻道作為專業(yè)紀(jì)錄片頻道，以“紀(jì)錄天地之間“為頻道口號，向國人乃至世界展示中國文化。頻道更是以”全球眼光、世界價值、中國價值、國家表達“為價值理念，全天候24小時排播各類紀(jì)錄片，如：人文地理、特別呈現(xiàn)、時代等具有人文價值的紀(jì)錄片進行展播宣傳，讓更多人通過紀(jì)錄片了解國人文化精髓。王氏現(xiàn)撈微紀(jì)錄片以川味文化出發(fā)，將王氏現(xiàn)撈“專注麻辣鹵菜，弘揚川味文化”的品牌理念相結(jié)合，并在融入川人智慧與市井的生活后，其鹵味所特有的麻辣鮮香是四川人對味道的追求，是在麻辣中尋求味蕾的刺激，也了四川熱情、熱烈的性格。鮮食材是對美食的致敬，一切美味的食物都離不開原材料的甄選。王氏現(xiàn)撈采取新鮮食材、上好的原料制作，鹵制過程的配料無任何添加劑，配比、時間和火候?qū)崟r掌握，來確保現(xiàn)撈做出的鹵味可口誘人。鹵味的挖掘是人們對食物的追求，也是食物多樣化制作方式的流變，每個街頭巷尾出現(xiàn)的現(xiàn)撈鹵味，都是味蕾在召喚、是心情在悸動，更是地域賦予王氏現(xiàn)撈的獨特記憶。 四川美食加盟怎么選擇？歡迎咨詢王氏現(xiàn)撈。四川王氏現(xiàn)撈加盟怎么樣

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現(xiàn)撈鹵菜的出現(xiàn)也吸引著更多志同道合的餐飲同仁參與其中，建立了各式各樣的現(xiàn)撈品牌；一時間，現(xiàn)撈成為了鹵菜品類的新名詞，逐步發(fā)展成一個餐飲新品類。這是王氏現(xiàn)撈的榮幸，更是廣大食客的幸運。作為現(xiàn)撈鹵菜行業(yè)先行者，王氏現(xiàn)撈對食客及現(xiàn)撈市場也就有了更多的擔(dān)當(dāng)與責(zé)任。秉承初心堅持創(chuàng)新，路漫且長，認清明天的去向，長久耕耘。共同努力，為整個餐飲行業(yè)添磚加瓦。王氏現(xiàn)撈是現(xiàn)場制作和售賣，其本身的香辣麻味都不會發(fā)散掉，不再需要任何添加劑來保持食物的口感。武漢鹵味加盟靠譜么

成都王氏現(xiàn)撈餐飲企業(yè)管理有限公司是一家有著雄厚實力背景、信譽可靠、勵精圖治、展望未來、有夢想有目標(biāo)，有組織有體系的公司，堅持于帶領(lǐng)員工在未來的道路上大放光明，攜手共畫藍圖，在四川省等地區(qū)的食品、飲料行業(yè)中積累了大批忠誠的客戶粉絲源，也收獲了良好的用戶口碑，為公司的發(fā)展奠定的良好的行業(yè)基礎(chǔ)，也希望未來公司能成為行業(yè)的翹楚，努力為行業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展奉獻出自己的一份力量，我們相信精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念以及自強不息，斗志昂揚的的企業(yè)精神將引領(lǐng)成都王氏現(xiàn)撈供應(yīng)和您一起攜手步入輝煌，共創(chuàng)佳績，一直以來，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠實守信的方針，員工精誠努力，協(xié)同奮取，以品質(zhì)、服務(wù)來贏得市場，我們一直在路上！