群眾基礎(chǔ)和飲食文化，可以說(shuō)是一個(gè)品類發(fā)展?jié)摿徒K市場(chǎng)占有量的根基，就如燒烤和火鍋，有區(qū)域口味差異，但無(wú)人群差別。夠大眾，市場(chǎng)潛力才大，鹵味毫無(wú)疑問(wèn)具備這個(gè)基因。中華飲食兩千多年的過(guò)程中不斷豐富、演化，但鹵味自始至終沒(méi)有離開(kāi)過(guò)餐桌，上到文人雅士，下到市井小民，不分東西南北，都吃得津津有味。與此同時(shí)，各地的鹵菜也逐漸形成了一套自己的制作工藝，在配方和制作過(guò)程上各不相同，不同的鹵味飲食文化也隨之產(chǎn)生，具有差異性和獨(dú)特性。全國(guó)各地的鹵味，酸甜咸辣口味皆有，但總的來(lái)說(shuō)大部分以咸、香、麻、辣等重口味為主。王氏現(xiàn)撈是四川品牌，味道偏麻辣。而自古以來(lái)，鹵味就具有強(qiáng)社交屬性。鹵味興起于文人雅士吟詩(shī)會(huì)友的酒桌上，邊作詩(shī)邊喝酒邊吃鹵味小食，相當(dāng)于現(xiàn)在和朋友喝啤酒擼串聊天的場(chǎng)面。而這也是休閑鹵味快速發(fā)展的重要原因之一，日常休閑小吃的定位，切中日常社交場(chǎng)景。從商務(wù)宴請(qǐng)到傳統(tǒng)活動(dòng)，從街頭檔口到小吃零食，鹵味的消費(fèi)場(chǎng)景非常多樣，堂食、外帶、外賣都可成為鹵味的延展賽道，而且價(jià)格也可隨場(chǎng)景變化，可高可低。 四川美食加盟，歡迎咨詢王氏現(xiàn)撈。四川辣鹵加盟怎么樣

2015年以后，成都美食小吃項(xiàng)目殺出來(lái)一匹，瞬間在全國(guó)擴(kuò)散開(kāi)來(lái)，迅速得到廣大吃貨們的認(rèn)可，那就是現(xiàn)撈鹵菜。所以現(xiàn)在不僅是在云貴川地區(qū)，乃至全國(guó)很多地區(qū)都有了現(xiàn)撈鹵菜店的蹤跡。眾所周知，現(xiàn)撈鹵菜是從原來(lái)傳統(tǒng)鹵菜的基礎(chǔ)上所演變的，它在原來(lái)傳統(tǒng)鹵菜的基礎(chǔ)上增加了麻辣鮮香的特色，將麻辣鮮香結(jié)合于一身?，F(xiàn)撈不僅是作為一個(gè)家庭的菜品，同時(shí)，還朝著小吃的方向發(fā)展，這就是為什么它受眾廣銷量大的主要原因。不過(guò)，現(xiàn)撈鹵菜比較大的魅力并不在于麻辣鮮香，而是現(xiàn)撈本身?，F(xiàn)鹵、現(xiàn)撈、現(xiàn)賣，一鍋，給人以直觀且新鮮的印象，色澤誘人、嬌艷欲滴。熱氣騰騰的場(chǎng)面和四溢的獨(dú)特香味，都成為了吸引食客們駐足觀賞、購(gòu)買的原因。王氏現(xiàn)撈做為現(xiàn)撈鹵菜的開(kāi)創(chuàng)者，根植于四川，一直秉承著“現(xiàn)撈為王”的經(jīng)營(yíng)理念，力求將扎根于成都本土的風(fēng)味現(xiàn)撈美食，帶向全國(guó)。武漢鹵味加盟費(fèi)要多少武漢美食加盟品牌哪家好？認(rèn)準(zhǔn)王氏現(xiàn)撈。

王氏現(xiàn)撈鹵菜技藝起源于成都，長(zhǎng)期浸潤(rùn)于青羊區(qū)濃厚的人文氣氛，演繹著平凡卻厚重的文化記憶，得益于成都平原的自然地理環(huán)境，氣候、水源、土壤三位一體，為王氏現(xiàn)撈的原材料提供了得天獨(dú)厚的自然條件。王氏現(xiàn)撈在傳承傳統(tǒng)制作工藝的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新工藝，專注麻辣鹵菜，弘揚(yáng)川味文化，堅(jiān)持鮮鹵現(xiàn)煮、每天一鍋、現(xiàn)做現(xiàn)撈。王氏現(xiàn)撈鹵菜技藝起源于成都，長(zhǎng)期浸潤(rùn)于青羊區(qū)濃厚的人文氣氛，演繹著平凡卻厚重的文化記憶，得益于成都平原的自然地理環(huán)境，氣候、水源、土壤三位一體，為王氏現(xiàn)撈的原材料提供了得天獨(dú)厚的自然條件。王氏現(xiàn)撈在傳承傳統(tǒng)制作工藝的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新工藝，專注麻辣鹵菜，弘揚(yáng)川味文化，堅(jiān)持鮮鹵現(xiàn)煮、一鍋、現(xiàn)做現(xiàn)撈。

    王氏現(xiàn)撈出現(xiàn)也吸引著更多志同道合的餐飲同仁參與其中，建立了各式各樣的現(xiàn)撈品牌；一時(shí)間，現(xiàn)撈成為了鹵菜品類的新名詞，逐步發(fā)展成一個(gè)餐飲新品類。這是王氏現(xiàn)撈的榮幸，更是廣大食客的幸運(yùn)。作為現(xiàn)撈鹵菜行業(yè)先行者，王氏現(xiàn)撈對(duì)食客及現(xiàn)撈市場(chǎng)也就有了更多的擔(dān)當(dāng)與責(zé)任。秉承初心堅(jiān)持創(chuàng)新，路漫且長(zhǎng)，認(rèn)清明天的去向，長(zhǎng)久耕耘。然而在當(dāng)下這個(gè)時(shí)代，不管什么行業(yè)，只要有成功案例，很快就會(huì)競(jìng)相模仿，甚至直接仿冒該品牌，嚴(yán)重影響正牌企業(yè)的聲譽(yù)和發(fā)展，王氏現(xiàn)撈作為現(xiàn)撈鹵菜的創(chuàng)始品牌，進(jìn)入市場(chǎng)以后區(qū)別于傳統(tǒng)鹵菜手法、現(xiàn)撈現(xiàn)賣的獨(dú)特風(fēng)味，專注麻辣鹵菜，弘揚(yáng)川味文化，迅速為大眾所喜愛(ài)，同時(shí)也引起了一些同行的注意，一時(shí)間大街小巷，隨處可見(jiàn)各式各樣的“現(xiàn)撈”，有的甚至直接打出“王氏現(xiàn)撈”的招牌，迷惑了消費(fèi)者的眼球，影響了大眾對(duì)王氏現(xiàn)撈初創(chuàng)品牌的選擇。 鹵菜加盟，歡迎咨詢王氏現(xiàn)撈。

王氏現(xiàn)撈是成都王氏現(xiàn)撈餐飲企業(yè)管理有限公司的現(xiàn)撈品牌，早于2015年在成都市金牛區(qū)白果林成立家門店“王氏現(xiàn)撈白果林總店”，現(xiàn)擁有10家直營(yíng)店及數(shù)百家加盟店。因品牌起源于四川成都，壯大于巴蜀大地，后有名為“巴蜀王氏現(xiàn)撈。店鋪現(xiàn)已覆蓋四川、湖北、云南、貴州、重慶、湖南、陜西、山西、河南、廣東、海南、上海 、浙江、遼寧、黑 龍江等地，品牌正致力于拓展更為廣闊的市場(chǎng)，為廣大群眾帶來(lái)美味的現(xiàn)撈鹵菜。每道熱鹵的出鍋歷程相同，但每一份又滋味迥異，一撈一放間，麻辣鮮香大功告成。街頭巷尾，行人指尖，一道小食，不僅是味蕾的悸動(dòng)，更是地域所創(chuàng)造的獨(dú)特記憶。四川現(xiàn)撈加盟怎么選擇？歡迎咨詢王氏現(xiàn)撈。湖北餐飲加盟怎么選

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隨著時(shí)間的推移，鹵味逐漸有了地域性差異。按地域分，有南鹵北醬之說(shuō)；按顏色分，有紅鹵、白鹵之差。如廣鹵中的白切雞就是典型的白鹵；四川鹵菜屬紅鹵，重麻辣；湖北鹵菜甜辣為主；江浙鹵菜濃油赤醬等等。兩千多年的鹵味發(fā)展到，可謂花樣繁多。雞鴨鵝、牛羊豬、蘿卜土豆毛豆……不管是肉類還是蔬菜，都能在鹵鍋里翻騰出美味，而區(qū)域之間的飲食差異和口味喜好，使得各地的鹵味都有自己的特色和，如潮汕的鹵鵝，廣州的白切雞，四川的王氏現(xiàn)撈、棒棒雞等等四川辣鹵加盟怎么樣

成都王氏現(xiàn)撈餐飲企業(yè)管理有限公司是一家有著先進(jìn)的發(fā)展理念，先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)，在發(fā)展過(guò)程中不斷完善自己，要求自己，不斷創(chuàng)新，時(shí)刻準(zhǔn)備著迎接更多挑戰(zhàn)的活力公司，在四川省等地區(qū)的食品、飲料中匯聚了大量的人脈以及客戶資源，在業(yè)界也收獲了很多良好的評(píng)價(jià)，這些都源自于自身不努力和大家共同進(jìn)步的結(jié)果，這些評(píng)價(jià)對(duì)我們而言是最好的前進(jìn)動(dòng)力，也促使我們?cè)谝院蟮牡缆飞媳３謯^發(fā)圖強(qiáng)、一往無(wú)前的進(jìn)取創(chuàng)新精神，努力把公司發(fā)展戰(zhàn)略推向一個(gè)新高度，在全體員工共同努力之下，全力拼搏將共同成都王氏現(xiàn)撈供應(yīng)和您一起攜手走向更好的未來(lái)，創(chuàng)造更有價(jià)值的產(chǎn)品，我們將以更好的狀態(tài)，更認(rèn)真的態(tài)度，更飽滿的精力去創(chuàng)造，去拼搏，去努力，讓我們一起更好更快的成長(zhǎng)！