對餐飲企業(yè)來說，廣告不僅不能直接帶來利潤，而且還要增加企業(yè)的經(jīng)費開支，并加重企業(yè)的社會責任。但是，餐飲企業(yè)必須要借助廣告的功能，在競爭激烈的市場中，突出自己的產(chǎn)品來吸引消費者購買。廣告的基本功能分為告知、教育及用途等。 [1]1、告知提醒消費者前來購買，提醒消費者產(chǎn)品可以滿足其需求。2、教育促使消費者對產(chǎn)品喜愛及加強其熟悉度，促使消費者了解產(chǎn)品的特性。3、用途幫助銷售員開發(fā)新客戶，塑造產(chǎn)品的差異化。廣告作為一種營銷工具，在餐飲企業(yè)的銷售活動中有著重要的意義，盡管餐飲企業(yè)使用廣告促銷策略的目的和方法有所不同，但廣告在餐飲促銷中的用途大致有以下幾點： [2]利用其他媒介和形式刊播、設置、張貼廣告。閔行區(qū)一站式廣告業(yè)務要求

其缺點在于：時間短促，不便于記憶；只有聲音的信息傳遞，無法看到產(chǎn)品的視覺效果，不能夠將餐飲產(chǎn)品的圖片和畫面展現(xiàn)給顧客。電視將圖像和聲音、文字結合在一起，能產(chǎn)生強烈的刺激效果，是發(fā)展**快，使用**多的一種廣告媒體，也是餐飲企業(yè)樹立良好的社會形象的有效手段。其優(yōu)點在于：(1)覆蓋面廣，形式為顧客喜聞樂見，影響面大。(2)因電視有形、有聲、有色，可以生動、逼真地展示餐飲產(chǎn)品的特點，***力強。(3)宣傳手法靈活多樣，可以從各個方面?zhèn)鬟f餐飲產(chǎn)品的信息。其缺點主要有：(1)展示時間短，不易存查和編輯。虹口區(qū)創(chuàng)新廣告業(yè)務要求廣告進行的傳播活動是帶有說服性的；

戶外廣告，是指利用車輛、船舶、飛艇、無人駕駛自由氣球、無人機等可以移動的特殊載體設置的戶外廣告 [6]。戶外廣告是一個地區(qū)經(jīng)濟繁榮程度**直觀的體現(xiàn)。是環(huán)境媒體，創(chuàng)造美、傳播美、延伸美，是城市和市民、城市和外界的溝通窗口 [2]。戶外廣告制作是在九十年代末期產(chǎn)生，近兩年發(fā)展起來的。如今，眾多的廣告公司越來越關注戶外廣告的創(chuàng)意、設計效果的實現(xiàn)。各行各業(yè)熱切希望迅速提升企業(yè)形象，傳播商業(yè)信息，各級**也希望通過戶外廣告樹立城市形象，美化城市。這些都給戶外廣告制作提供了巨大的市場機會，也因此提出了更高的要求。

在科學技術迅猛發(fā)展的現(xiàn)代社會，戶外廣告也引用了不少新材料、新技術、新設備，并成為美化城市的一種藝術品，是城市經(jīng)濟發(fā)達程度的標志之一。前列的廣告創(chuàng)意、較好的地理位置、超大的廣告尺寸被奉為經(jīng)典戶外廣告的制勝關鍵，但即使如此，因缺乏互動，視而不見者亦不在少數(shù)。為了留住受眾轉瞬即逝的注意力，廣告商們要愛玩，愛創(chuàng)意，甚至要有點極端精神才行。路邊廣告牌、公交和地鐵內的廣告海報、機場候機樓的廣告，此類平淡無奇的廣告形式常被視作廣告業(yè)垂垂老矣、行將就木的象征，但也有破局者。印上個幾千份，花不了多少錢的。然后到各小區(qū)，學校派發(fā)。

對***現(xiàn)代社會被認為是廣告社會，生活中與廣告絕緣的人幾乎沒有。我們都生活在廣告的包圍中。美國歷史學家波特（David M.Potter）在其著作《富足的人民》（People of Plenty）中這樣敘述：“廣告在社會中影響之大，可以和學校和教會等傳統(tǒng)制度相匹敵。廣告具有支配媒體、創(chuàng)造流行的巨大力量。在這一意義上，廣告是能調控社會的少數(shù)幾個制度之一?！睂ξ幕?6:16廣告與生活：媒體如何改變我們的消費習慣廣告既影響人們的消費選擇，也影響人們的思想觀念，因此對廣告的功能和作用向來存在爭議，廣告業(yè)也就成為文化產(chǎn)業(yè)中一個具有特殊性的行業(yè)。中國有著5000年文明史，經(jīng)歷了長達2000多年的封建社會。楊浦區(qū)咨詢廣告業(yè)務便捷

與不太發(fā)展的商品經(jīng)濟相適應，也出現(xiàn)了形式簡單但富于民族特色的廣告活動。閔行區(qū)一站式廣告業(yè)務要求

(2)廣告費用昂貴。(3)受時間和頻道的限制，觀眾只能被動接受，信息只能單向傳遞。(4)播放節(jié)目繁多，易分散觀眾的注意力，降低廣告的效果。3．網(wǎng)絡媒體廣告隨著網(wǎng)絡的普及和飛速發(fā)展，網(wǎng)絡作為一種廣告媒體已經(jīng)越來越受到餐飲企業(yè)的重視。網(wǎng)絡媒體不僅*具有覆蓋面廣、不受時空限制、媒體信息豐富多彩、廣告效果易于統(tǒng)計、成本相對較低等特點，與傳統(tǒng)媒體對比**重要的特點還在于具有信息雙向流通的交互功能，傳統(tǒng)媒體廣告，無論是報紙、雜志，還是廣播、電視都只具有信息發(fā)布的功能，無法與顧客進行信息交流，而網(wǎng)絡媒體廣告具備完善的交互功能，可以反饋顧客的詢問，并可實現(xiàn)邊瀏覽廣告，邊談判交易，邊在線預定。餐飲企業(yè)可以通過WEB網(wǎng)頁和電子郵件在全球范圍內進行廣告宣傳，廣告的受眾人數(shù)會迅猛發(fā)展，這對餐飲企業(yè)進入國際市場有巨大的作用。閔行區(qū)一站式廣告業(yè)務要求

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